zöldséges tortilla

Vegetáriánus szivárvány tortilla recept

Sokszor említik, hogy a szervezetünknek az a jó, ha mindenféle színű növényeket eszük. Az angolok ezt úgy mondják “Eat the rainbow” azaz edd meg a szivárványt. Ami magyarra fordítva némiképp röhejesen hangzik, azonban van benne igazság. Az eltérő színek eltérő tápanyagokat és ízanyagokat jelentenek. Ezért van az, hogy még ha például egy korábban nem kóstolt gyümölcsöt csukott szemmel kóstolunk, az esetek többségében akkor is következtetni tudunk a színére. Bővebben

egyszerű zabos palacsinta juharsziruppal

Egyszerű almás-zabos palacsinta juharsziruppal

Nagyon szeretjük a sima amerikai palacsintát. Egy baj van vele, hogy utána nem sokkal éhes leszek, mert nem elég laktató. Ezért elhatároztam, hogy a liszt egy részét zablisztre cserélem, ami lassabb felszívódású szénhidrát. Korábban megpróbálkoztam az egészet kicserélni rá, de a palacsinta törékeny lett, és az íze sem volt az igazi. Ez a változat nekem elnyerte a tetszésemet. Az ízében érződik a zab, de finom, laktató, jó állagú, gyümölccsel és 100% természetes juharsziruppal egészséges is.  Bővebben

Édes-savanyú szósz (vegán)

Fiatalabb koromban gyakran vásároltam a bolti kész változatot, de amióta ritkán fogyasztok cukrot, azt túl édesnek, és erős ízűnek találom. Ha itthon készítem, a cukor helyett tudok agávé szirupot használni, és az édesítő mennyiségét is én határozom meg. Egyrészt jóval egészségesebb, másrészt olcsóbban nagyobb adagot tudok készíteni, mintha készen venném meg. És lássuk a receptet…  Bővebben